しゃり

寿司

しゃり（しゃり/syari）

ごはん海苔巻き

寿司に用いる酢飯、寿司飯のこと。単に白米のご飯を指すこともある。この名の語源は、ご飯と寿司酢を混ぜる際にシャリシャリと切るように混ぜることに由来する説のほか、仏教用語の「舎利（しゃり）」からくるとの説も。舎利とは火葬された「お釈迦様の骨」の意味で、細かく砕いた遺骨の白さと小ささが米粒に似ていることから、ご飯を「しゃり」と呼ぶようになったとされる。

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