生一本

酒・お茶

生一本（きいっぽん/kiippon）

日本酒

語意には諸説あるが、純粋で混じりけのないことを意味する。日本酒において生一本と表示できるのは、清酒の製法品質表示基準で「単一の製造場のみで醸造した純米酒である場合」と定義されている。かつては生一本とは「灘の生一本」のことを指し、優秀な清酒を表す言葉だった。自社の別の製造場でつくられた純米酒や他社でつくられた純米酒を混和した酒は、生一本の表示はできない。

新着・おすすめ情報

  1. 落雁

  2. 亀戸天神社（東京・亀戸）

  3. 【第3回】蕎麦の香りを楽しめる蕎麦メニューとは

  4. 留椀

  5. 善國寺（東京・神楽坂）

  6. 伝統芸能で使われていた、古の楽器を復元することも。日本の伝統文化を守り続ける「岡田屋布施」の闘い

  7. 型破りな人気商品「切腹最中」を生み出した『新正堂』が起こすイノベーション

  8. アニメや人気俳優とのコラボも！　168年の歴史を持つ老舗提灯屋「吉野屋商店」の挑戦

  9. 大島紬

  10. 業務を改善するのは、お客様と向き合うため。銀座の老舗洋食店「銀座みかわや」が大切にしていること

  11. 矛

  12. 【第5回】東京から静岡へ　蕎麦店の系譜と受け継がれる蕎麦作りの伝統

  13. 浅草の老舗甘味処「梅園」。“映え”る斬新アイデアとSNS展開で次世代へアプローチ

  14. 饅頭

  15. 日本橋のたもとにある榮太樓總本鋪。伝統の技と「新しい和菓子作り」への思い

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.