和三盆

だし・調味料 和菓子

和三盆（わさんぼん/wasanbon）

徳島県や香川県の一部において、竹糖（ちくとう）と呼ばれる品種のサトウキビを原材料にして伝統的な手法で作られる数少ない国内産の砂糖。見た目は粒子が細かく淡黄色をしており、口どけがよく上品な風味が特徴的。江戸時代から高級和菓子に欠かせない存在だった。名前の由来は、中国から輸入した白砂糖を「唐三盆」と呼んだのに対して名付けられたとされる。

新着・おすすめ情報

  1. 今朝_藤森朗さん

    今朝

  2. 襦袢

  3. 大塚天祖神社（東京・大塚）

  4. 「焼き立ての味を感じてもらいたい」170年の歴史を持つ老舗、山本海苔店が生み出した、焼き立て海苔を味わってもらうためのイノベーション

  5. 煎餅

  6. 羽二重もち

  7. 薙刀

  8. 花びらもち

  9. 誰でも自分でできる！基本の浴衣の着付け～女性編〜

  10. 干菓子

  11. 花園神社

  12. 「水酛」とは、どんな酒造りの手法？【日本酒にまつわる言葉】

  13. 羽二重団子 本店_澤野修一さん

    羽二重団子 本店

  14. 江戸屋_濱田保雄さん

    江戸屋

  15. 萬年堂本店_樋口喜之さん

    萬年堂本店

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.