最中

和菓子

最中（もなか/monaka）

あんこ

もち米の粉をこね、薄くのばして焼いた2枚の皮の間に、粒あんやこしあん、うぐいすあん、白あん、ゆずあん、ごまあんなど様々なあんを詰めた和菓子。もとは、江戸後期に新吉原仲の町にあった和菓子店が、余ったせんべいダネにあんを入れて売り出したのが始まりとされる。現在は多様な形があるが、当初は円形のみで、これを「十五夜」すなわち「最中」、「真っ最中」の満月に見立てたことからこの名が付いた。

新着・おすすめ情報

  1. 近藤勇生家跡（東京・調布）

  2. ユネスコ無形文化遺産決定で話題！東京の「風流踊」が大集合！東京都民俗芸能大会をレポート

  3. 酒母

  4. 【老舗ご当主・識者と歩く】日本推しラトビア人アルトゥルさんと虎ノ門−新橋の老舗をめぐる

  5. 落雁

  6. 色留袖

  7. 日本橋のたもとにある榮太樓總本鋪。伝統の技と「新しい和菓子作り」への思い

  8. 東京都庭園美術館

  9. 酒造好適米「五百万石」の名前の由来は？【日本酒にまつわる言葉】

  10. 法恩寺（東京・錦糸町）

  11. 歴史は670年以上。壮大な歴史を持つ「甘い日本のお饅頭」の生みの親『塩瀬総本家』

  12. 黒江屋_柏原孫左衛門さん

    黒江屋

  13. 日本橋で300年以上、時代のニーズに沿った商品を開発し続ける。鰹節の老舗『にんべん』

  14. 関西寿司

  15. 全国の漆器を扱う日本橋黒江屋。一意専心ではなくイノベーションでのれんを守る

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.