縁切りそば

そば・うどん

縁切りそば（えんぎりそば/engirisoba）

大みそか

大晦日に食べる、年越しそばの通称。そばは麺類のなかでも切れやすいことからその年の苦労や災厄を切り捨てようという願いを込めて名付けられたとされる。もともと大晦日にそばを食べるという風習が庶民に広まったのは江戸時代のこと。当時は、小麦粉などのつなぎを用いずそば粉のみで打った十割そばが主流だったため、より「ちぎれやすい」という特徴があった。同様の意味で、年切りそばともいわれる。

新着・おすすめ情報

  1. 飛不動尊 正宝院（東京・三ノ輪）

  2. 【古地図で江戸散歩】第1回：丸の内で家康の都市開発の痕跡と貴重な建造物をめぐる

  3. 鉄火巻き

  4. えんがわ

  5. 懐石料理と会席料理の違いは？　知っておきたい由来やマナーを解説！

  6. 愛宕神社

  7. 東京都庭園美術館

  8. 富岡八幡宮

  9. 【第8回】江戸時代から語られるぶっかけの由来と食べ方指南

  10. 日本銀行

  11. 佃煮だけにこだわらない。洋風の味も取り入れ、販路も拡大。「新橋玉木屋」の挑戦

  12. 【第2回】仕立て直しができ、羽織や帯などへと再利用も可能。着物は究極のSDGsな衣装

  13. 自分でできる！浴衣の帯の結び方～文庫結び編〜

  14. 迎賓館赤坂離宮

  15. 端午の節句に飾る「五月人形」、その起源は何時代？

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.